Entrées

Tapenade d'Olives noires aux Saveurs de notre Île

olives noires, miel du maquis, câpres, eau de vie artisanale, nepita, focaccia du pizzaiolo

 10€

L' Assiette de Fromage Corse

sélection Terra Nustrale

 14€

La Planche de Charcuterie Corse

17€

Foie Gras mi-cuit maison

chutney de figues, pain Nordique

22€

La Salade Chabraca

salade romaine, panzetta grillée, jambon cru de pays, noisettes, croustillant de chèvre au miel,

tomates cerises, pickles d'oignons rouges, croutons, vinaigrette à la figue

 23€

Viandes

Le Burger

pain bun's maison, steak haché du boucher (150g), roquette, tomates confites, tomme Corse, coppa fumée, compotée d'oignons à la myrte et herbes du maquis

avec ses frites maison

24€

Souris d'Agneau au Miel du Maquis Corse

cuisson basse température pendant 10h

avec écrasé de pomme de terre à l'ail et romarin

36€

Sauté de Veau Corse aux olives

avec tagliatelles

 28€

Poissons

Filet de Saint - Pierre

crème de potimaron, marrons grillés,

pickles de navet, huile de noisette

32€

L' Assiette de La Mer

Saint-Pierre, thon, gambas, poulpe grillé, mayonnaise aux herbes, légumes rôtis

 38€

Nos Pâtes et Risotto

Tagliatelle Salciccia Nustrale

saucisse de porc nustrale, sauce tomate maison, noisettes,

olives noires, tomme Corse

26€

Risotto Terre Mer

riz carnaroli, gambas snackée de 200g, panzetta,

grana padano, jus terre mer

 32€

Pour les Enfants

 Steak Haché du Boucher (150 g)

avec frites maison ou tagliatelles de courgette à l'huile d'olive

11€

 Aiguillettes de Saint - Pierre Croustillantes

avec frites maison ou tagliatelles de courgette à l'huile d'olive

13€

 Pizza Bambino

sauce tomate, jambon, fromage

10€